Tommy Svensson och Wolfgang Heu

Hälsomässa i Kulturhuset Björnen med Wolfgang Heu och
Tommy Svensson

Åstorp 110310
Det är så lätt att blunda för kostens stora betydelse för vår hälsa.
Den som blundat eller trott sig vara kunnig i ämnet fick snabbt upp ögonen på skaft vid Åstorps Kulturhus Hälsomässa.
Kostens betydelse för vårt välbefinnande kan aldrig överskattas.
– Vi lever i en stressig kemikalievärld men kroppsligt sett är vi fortfarande programmerade som stenåldersmänniskor.

Vår kropp och mentala hälsa  har fortfarande samma behov av sömn och annan form av återhämtning. 100 miljarder celler i hjärnan behöver såväl rätt energi som återhämtning. Vid långvarig stress stängs en stor mängd av kroppsfunktionerna av och vi blir s.k. utbrända. Från det vi föds har vi en inbyggd överlevnadstaktik. Det gäller för oss att utveckla våra resurser, ta kontrollen över våra liv och lyssna på kroppen. Ett flygplan fordrar rätt bränsle för att lyfta. Det gäller för oss att tanka rätt bränsle och veta vilken råvara kroppen behöver för att cellerna skall kunna kommunicera!
Det slog f.d. krögaren och kocken Wolfgang Heu, numera kostrådgivare fast i sin inledande föreläsning.
– En knapp naturen glömde är bl.a. den för raffinerat socker!
Men den allra största boven är stressen. Att i lugn och ro äta en balanserad lunch i goda vänners sällskap kan betyda mycket.
En ensam snabblunch utan rätt energiintag sänker produktiviteten med hela trettio procent. Något att tänka på för företagare? Genom rätt planering kan de flesta få tid över till en kreativ matlagning.
Vi har tre grundläggande behov – mat, motion och mental hälsa. Det ultimata matbordet skall ge kvalitetsenergi, vara socialt givande och ge tid för återhämtning.
För den viktiga återhämtningen finns det tre T:n att ha i minne – Tankar Tar Tid. Det är ett livsprojekt. Bli gärna en trivsam egoist! Om du mår bra, smittar det gärna, ger större öppenhet och du blir mer frikostig mot din omgivning! Njut dig frisk med fräscha säsongvaror – en billig lyx!
Gästföreläsaren, Utbildningscenters Tommy Svensson som sprider sitt hälsobudskap runtom i Sverige är en mycket eftertraktad man med c:a 160 föreläsningar om året. Han har även skrivit tre populära handböcker för ett friskare liv.

Det är häften som berör alla kategorier, späckade med fakta, tips och råd som vi borde fått del av redan med modersmjölken.
Ämnena är komplexa.  Enbart livsmedelstillsatserna är för en lekman en svårtillgänglig djungel.
Tommy Svensson, som är ”östgöte, gudskelov” har en naturlig förmåga att få ned problemen på en förståelig nivå. Han har själv personlig erfarenhet av vad en kostomläggning kan betyda. För sexton år sedan genomled han fjorton penicillinkurer p.g.a. återkommande infektioner. En näringsterapeut fick honom på andra tankar. Lever - som är fyllt med mineraler och vitaminer i och äkta grädde och smör i stället för vanligt bordsmargarin blev vändpunkten. Sedan dess har han sluppit infektioner. Han har även ett astmabarn som sluppit sina inhalatorer genom att ta bort fem kemikalietillsatser i maten.
– Vi äter 70 ton mat och dryck under ett liv! Idag har vi 318 tillsatser i vår mat, varav 34 är förbjudna i Australien. Det säger en del om faran och de problem vi brottas med.
Surhetsreglerade medel, modifierad stärkelse, sojalecitin, natriumglukamat och transfetter, konserveringsmedel samt inte minst en massa syntetiska färgämnen kan bli farliga bovar.
Genom att plocka bort surhetsreglerade medel i maten har bl.a. många pollenallergiker blivit hjälpta. Pollenallergier har förresten accelererat. Varför kan man undra?
Natriumglukamat kan vara orsak till både epilepsi och migrän, transfetterna ett problem vid hjärtinfarkt.
Att rekommendera Becel mot hög kolesterolhalt är ofattbart.  Den innehåller bl.a. sojalecitin som tillhör våra mest besprutade tillsatser och produkten är dessutom kolesterolhöjande.
Billiga kemikalier i stället för naturliga ingredienser för att kunna möta konkurrensen. Så ser det ut idag.
Ändå visar forskning att ADHD-barn kan bli hjälpta av att helt ta bort glutamat, då de stör hjärnans produktion av vissa signalsubstanser – substanser som bl.a. styr impulskontroll och uppmärksamhet.
Tommy Svensson drog en mängd exempel på faran med tillsatser. Lightprodukter skall överlag undvikas helt. Konstgjorda sötningsmedel stör vårt immunförvar och aspartam räknas av vissa forskare som ett nervgift.
Vikten av att ge kroppen de vitaminer den behöver  för att bilda rätt kemisk balans gavs också många exempel på.
D-vitamin borde ges regelbundet till folk på serviceboende för att kompensera kroppens brist på tillräcklig ljus och sol. –
Vitamin B 5 för huden och B3 som skydd för hjärtat, B12 för depresssion, magnesium för kramp i benen.
Efter dessa föreläsningar var det få som trodde på tesen –
”Om en tillsats är farlig, skulle den inte få säljas”.