Dagens moderator Jesper Aspegren berömde Systrarna Buffés restaurang- och cateringföretag

Välmatad information på frukostmöte med kommunen och Food Evolution

Åstorp 171116
– Åstorps kommun kom på en hedrande andra plats i Skåne län enligt 2017 tillväxtindex. Det berättade kommunstyrelsens ordförande Ronny Sandberg som introducerade frukostmötet på Kulturhuset Björnen innan huvudtalarna från Food Evolution tog till orda. Kortfattat drog Ronny senaste matnyttigt innan Food Evolution bokstavligen höll sig till mat.
Bl.a. ett nej till anslutning av Räddningstjänsten Skåne Nordväst till en större enhet var ett nytillkommet info, likaså beslut om nytt vattenverk i Kvidinge. Äntligen, efter alla turer, tycks man nu också vara överens om inköp av gruvområdet i Nyvång till rätt prisbild.
Beslutet skall tas i kommunstyrelsen nästa vecka.

Slutligen betonade Ronny vikten av få loss tomtmark för byggande, då Åstorp i likhet med de flesta kommuner har stor efterfrågan på bostäder. Nya villatomter i Grytevad och Nyvång väntar nu på att exploateras och fyllas med bostäder.
Två erfarna profiler på turné i Nordvästskåne för förstudier till utvecklingen av Food Evolution, stöttad av Leader, fanns på plats: Jesper Aspegren och Christer Paulsson. Innan de berättade om sin verksamhet komplimenterade de Systrarna Buffés alltid rika, goda varierande frukostmat, lät dem komma till tals om sin syn på branschen och deras företagande i kommunen.
Nordvästskåne är sedan urminnes tider starkt förknippad med skickliga matproducenter - ett kulturarv att ta vara på. Att förvalta det arvet har det ältats och diskuterats sedan mannaminne. Food Evolution kan vara en nyckelöppnare.
– Food Evolution är en branschöverskridande bred och unik plattform för nya idéer och skapande av nätverk. Vi vill prestigelöst utveckla underifrån, låta alla få sin röst hörd för att gemensamt jobba med måltidsutveckling och öka försörjningsgraden. Vårt mål är att Nordvästskåne bli Norra Europas största på måltidsutveckling.
Vi vill lyfta regionen samtidigt som medlemmarna får större chanser att utveckla den egna verksamheten. Kockar, krögare, bryggare, hotellchefer, politiker…